スイーツ店・ケーキ屋・パティシエ
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スイーツ店・ケーキ屋・パティシエのお仕事とは？

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  仕事内容

  スイーツ（アイスクリーム・ケーキ・クレープ）のバイトは販売が中心で、製造やパティシエの募集もあります。 販売スタッフの仕事内容はレジ打ちや品出し、店内清掃などです。ケーキ屋のレジ打ちは、バーコードを通すだけの場合と、画面上の商品名をタッチするだけのどちらかになりますが、商品名と値段を覚える必要があるお店もあります。その場合は、数十種類の商品を覚えなければならないため、ちょっと大変かもしれません。それに、お客様にケーキのことを聞かれた時に簡単な説明を求められることもあるためどういうケーキか説明できるようになる必要もあります。しかし、スイーツのことをよく理解することができ、色々なケーキの味見もできてスイーツ好きには嬉しい仕事です。 基本的にアルバイトがケーキを製造することはありませんが、お店によってはパティシエを募集しており、仕込み（成型）・焼き・トッピング・作業場清掃などが仕事になります。

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  スキルや資格

  毎日たくさんのスイーツのなかで仕事ができるパティシエは、スイーツを食べることが好きな人や、スイーツ作りが趣味の人にとって幸せな仕事です。また、アルバイトをしながら専門的な知識や技術を習得できるという大きなメリットも持っています。一人前のパティシエを目指して、調理師学校や製菓専門学校に通っている人にとってはうってつけの仕事といえるでしょう。一人前のパティシエになるには、長い時間をかけて腕を磨いていくことが不可欠です。アルバイトで洗い物や仕込みなどの下働きや、スイーツ作りの基礎を学んだ経験は、将来きっと役立つはずです。アルバイトとして働きながら、国家資格である｢製菓衛生士｣の資格や｢菓子製造技能士｣といった技能検定を取得することができると、ステップアップにもつながります。

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  働くメリット・やりがい

  パティシエおよびそのアシスタントとしてアルバイト勤務する場所はパティスリーやカフェが主体ですが、ほかにもさまざまな場所で働く可能性があります。レストランやホテル、食品メーカーの製造工場などがその代表的な例です。基本的には工房での製造作業や補助が多くなりますが、商品の販売を行う店舗では必要に応じて贈りもの用の箱詰めやラッピング、陳列、レジなどの仕事を任されることもあります。そういった店舗の場合は、スタッフとだけでなくお客様と接する機会も多くなります。アルバイトをしながら経験を積み、菓子製造に関する国家資格を取得することで、正社員として雇用されるチャンスもあります。また、将来独立して洋菓子店を開くときにも、アルバイトで培った経験が生きてくるでしょう。

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  職場環境・待遇

  ｢甘いスイーツが大好き｣｢お菓子作りが趣味｣という人にオススメなのがパティシエのアルバイト。 憧れのケーキ屋さんで、ケーキを作ったり、販売することができたりします。販売では、誰にでも自然な笑顔で接することができる人が向いています。製造では、簡単な作業をミスなくこなすことができる集中力や責任感のある人が向いているでしょう。 お土産やプレゼント用に購入されるお客様も多いので、ラッピングやリボン掛けなど、手先の器用さが求められる場合もあります。 ケーキ屋のバイトは販売が中心ですが、パティシエの募集もあります。ケーキ屋さんは女性ばかりが働く仕事場というイメージがあるかと思いますが、実際は製造スタッフを中心に男性バイトの募集が沢山行われています。｢男の子だって甘いモノが好き｣｢パティシエを目指している｣人はケーキ屋でアルバイトしてみても良いかもしれません。