中華
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中華のお仕事とは？

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  仕事内容

  中華料理店では、主にホールスタッフとキッチンスタッフの仕事があります。ホールスタッフは、お客様の案内、注文伺い、配膳、レジなどを行います。キッチンスタッフは、皿洗い、掃除、調理補助、調理の盛り付け、材料の下ごしらえなどが主な仕事です。洗い場のみの募集がある場合もあります。中華料理を扱うチェーン店や個人店などでの募集が多く、勤務する場所は屋内で、繁華街や商店街、商業施設やビルなどに入っている店舗が中心です。働く上で心がけることは、お客様を待たせすぎないようにスタッフ同士のコミュニケーションを取ることです。また、食品を扱う仕事なので、身だしなみや清潔感はもちろんですが、衛生面にも特に注意が必要です。

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  スキルや資格

  中華料理店での仕事を通して、接客に関するマナーやスキルが身につきます。また、店舗によっては異国の文化や習慣を学ぶこともできるでしょう。アルバイトからでも、こうして学んだことは今後サービス業やさまざまな業種に就くときにも役立ちます。また、働きながら調理の知識を身につけることができ、調理師免許を取るチャンスも出てきます。さらに社員登用にもつながります。中華料理店での仕事は、店舗や企業にもよりますが、他職種と比べて比較的高時給のところが多いようです。中華料理店で仕事をするメリットといえばまかないです。店舗によってはまかないもあり、本場の中華料理を無料、もしくは割引価格でいただくことができます。

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  働くメリット・やりがい

  中華料理店でのアルバイト給与は、働く地域や企業などによって変わってきますが、他職種に比べて比較的低めに設定されている場合が多いです。正社員の場合も同様ですが、基本給とは別に、役職に応じて手当てがつきます。中華料理店には、駅近や人通りの多い繁華街や商店街などの立地が多く、さまざまなお客様が来店されます。勤務時間は、シフト制の場合で3、4時間から勤務できるところもあります。チェーン店などの営業時間の長い店舗では深夜勤務もあります。スタッフの年齢は幅広く、男女ともに働いています。学生や留学生、主婦・主夫、フリーターやダブルワークの人などさまざまな人たちが働いています。

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  職場環境・待遇

  中華料理店で働く際に、必要な資格やスキルは特にありません。未経験者でも採用してくれるところも多く、アルバイト未経験の方にも向いている職種だといえます。また、調理経験、飲食店やサービス業での接客経験があれば、採用面で優遇されやすいです。人と話すことが好きな人や料理をすることが好きな人に向いています。日本語を勉強したい外国人留学生の方にもいい環境といえるでしょう。中華料理に興味があれば、中華料理ソムリエや中華料理インストラクターなど、関係する資格もあるので挑戦してみるのもいいでしょう。中華料理を基礎から学ぶことができ、家庭でも本格的な中華料理を作ることができるというメリットもあります。